Una mujer nutricionista comió nada más que plátanos durante 12 días para probar todos sus beneficios y experimentar cuales son los cambios que se presentaban en su cuerpo.
Los plátanos son una de las frutas más saludables del mundo. Son ricos en potasio y bajos en sodio los cuales, como ya es sabido, te proporcionará muchos beneficios para la salud.
Mejor aún, los plátanos pueden se consumidos por personas con diabetes, en el caso de la diabetes se debe entender que existe un desconocimiento sobre el uso de frutas como las uvas o los plátanos, ya que se creía que estas frutas contienen mucho azúcar, pero la gran diferencia que las hace saludables para ser consumidas por diabéticos, es que contienen fructosa en lugar de glucosa, y este tipo de azúcar se metaboliza de manera diferente al que se obtiene en la mayoría de los alimentos,por lo tanto no se acumula en la sangre con tanta facilidad, pero si debes tener cuidado en la cantidad, comer la porción adecuada hará la gran diferencia.
Los plátanos también son indicados para las personas con enfermedad cardíaca, enfermedad renal y cáncer sin ninguna consecuencia negativa.
Prueba de la dieta del plátanos
Volviendo al caso de esta nutricionista, que experimento qué sucedía en su cuerpo tras el consumo diario de plátanos, su nombre es Yulia Tarabath y ella comió nada más que plátanos durante 12 días. Esta es una excelente forma desintoxicación y una gran manera de perder algunos kilos, y aunque no es recomendable comer sólo un tipo de alimento siempre, sí es recomendable hacerlo dentro de un régimen de dieta planeado con duración de cierto tiempo.
El experimento
Yulia Tarabath nutricionista y entrenadora motivacional y decidió hacer este experimento para ver los beneficios del plátano. Este tipo de dieta se llama monodieta, en la cual sólo se incluye una fruta. Yulia y su esposo son veganos y tienen su propio jardín de frutas.
Ella y su marido son bastante aficionados a la alta frutas y baja en grasa estilo de vida vegano crudo, por lo que cuando se sintió la necesidad de dar un impulso a su salud, no fue difícil para ella iniciar esta dieta.
Después de seguir sólo una dieta de plátanos por 12 días, acompañada con el consumo de grandes cantidades de agua, rutinas de ejercicios y dormir lo suficiente, notó cambios positivos muy significativos en su bienestar físico y emocional.
Optó por las bananas porque, como ella dice, son frutas muy ricas en nutrientes y fáciles de consumir, además son muy asequible. Los plátanos son más altos en calorías que otras frutas, contienen fibra y por lo tanto, pueden suprimir el apetito y causar sensación de saciedad durante un período más largo. También sugiere que en este régimen de dieta pueden ser usados otros vegetales verdes, pero sólo un tipo de verde, como el apio.
El resultado
La primera cosa que Yulia notó durante este experimento fue que pudo mejorar la digestión y reducir dolores en el estómago. Ella sentía menos hinchazón y sus intestinos funcionaron perfectamente. Los plátanos (un plátano tiene aproximadamente el 12% del valor diario recomendado por la FDA que son 25 g), son ricos en fibra y tienen la capacidad de regular los electrolitos y eliminar las toxinas del cuerpo y por lo tanto ayudar a la digestión.
Por otra parte, antes del experimento tenía altos niveles de azúcar en la sangre,desequilibrio hormonal y candida. Durante y después del experimento todo esto había desaparecido. Además, ella atribuye a la desintoxicación que le trajo esta dieta poder haber quedado embarazada después de intentos sin éxito antes de la misma.
Además, su estado anímico mejoró al notarse más relajada y con más creatividad: “Experimenté más claridad mental y concentración”, dice Tarbath. Esta sensación seguramente es debido a los niveles de triptófano y potasio que contiene el plátano que ayudan en la comunicación celular manteniendo al mismo tiempo los niveles de oxígeno adecuados en el cerebro.
También tuvo mayor grado de energía durante su día, obviamente no sólo por los nutrientes que su cuerpo estaba recibiendo diariamente, sino también, porque dejó de comer comida procesada y por lo tanto su cuerpo se desintoxicó causando que su piel se volviera más suave y brillante.
A pesar de los grandes beneficios de las monodietas y los beneficios de los plátanos obananas, debes tener cuidado si vas a hacer el mismo tipo de dieta porque es realmente drástica y no es apto para todas las personas, especialmente en personas que tienen problema con la glándula tiroides. Lo mejor es consultar al médico antes de hacer este experimento o cualquier otro que signifique un cambio radical en tu dieta.
Los monjes del "Templo del Tigre" en Tailandia se vieron obligados a aceptar el lunes la retirada de los felinos, que atraían a numerosos turistas, tras años de controversia.
La evacuación de decenas de tigres debería durar varios días. Los primeros fueron trasladados al final de la jornada por empleados del departamento de Parques Nacionales, según un fotógrafo de la AFP en el lugar.
"Los responsables fueron autorizados a entrar dentro del recinto del templo después de que el tribunal de Kanchanaburi ordenase el registro", se congratuló el departamento de Parques Nacionales.
El "Templo del Tigre", situado en la provincia tailandesa de Kanchanaburi, ha tenido mucho éxito entre los turistas, encantados de fotografiarse junto a los felinos.
El templo estaba acusado desde hace tiempo por haberse convertido en una atracción turística más que en un lugar de espiritualidad.
Los responsables del mismo rechazaron las incriminaciones por maltrato y tráfico de animales. Los monjes explicaron que la pasividad de los tigres, con los que los turistas se hacían fotografías, se conseguía gracias al adiestramiento y no a causa de las drogas.
Las autoridades intentaron requisar los tigres en abril de 2005 porque el templo no poseía los documentos necesarios pero los monjes se opusieron.
Esta vez, la decisión se ha tomado por las autoridades tras largas negociaciones entre las dos partes en que los monjes se negaron a ceder.
Esta marca de detergentes se ha visto obligada a pedir perdón y retirar su «spot» publicitario
Una empresa de detergente china pide perdón tras emitir un anuncio de detergente con contenido racista, ha informado la «CNN». El anuncio se ha hecho viral después de que un usuario lo subiera a YouTube, y de momento tiene más de siete millones de visualizaciones.
En el anuncio de detergente para lavadora aparece una mujer china con la piel clara, tras ella aparece un hombre negro manchado de pintura, comienzan a flirtear y antes de darse un beso, la chica lo mete en la lavadora. Tras el lavado el hombre cambia su apariencia por la de un chino con la piel muy clara.
Qiaobi, la compañía que está detrás del anuncio, ha emitido una disculpa, pero ha señalado que los medios de comunicación internacionales están siendo exagerados con su reacción.
«Debido al daño que ha sido causado a los miembros de comunidades étnicas africanas por la circulación del anuncio y la sobredramatización de la opinión pública expresamos nuestra disculpa y esperamos sinceramente que los usuarios de internet así como los de los medios de comunicación no nos juzguen», ha indicado la compañía en un comunicado. «Nos oponemos totalmente y condenamos la discriminación racial», ha recalcado.
La compañía también ha señalado que ha eliminado los rastros del anuncio online y espera «que los usuarios de internet y de los medios de comunicación no lo sigan haciendo circular». Desde que fue publicado en Youtube por un usuario este jueves, el vídeo se ha vuelto viral, con más de siete millones de visitas.
Los guardias de un zoológico en EE.UU. mataron a un gorila para salvar a un niño que había caído en su foso.
Los guardias del zoológico de Cincinnati, Ohio (noreste) dispararon y mataron el domingo a un gorila de 180 kilos para no correr riesgos; el chico de tres años solo tiene heridas leves y se encuentra fuera de peligro
El niño cruzó la barrera y cayó al foso de unos tres metros de profundidad, según dijo el director del zoológico Thane Maynard a la prensa. Entonces un gorila macho de 17 años, de nombre Harambe lo agarró y lo retuvo.
Tuvieron que tomar una decisión difícil e hicieron lo correcto porque el niño está con vida (...) Ellos salvaron la vida de ese niño”, dice el director del zoológico Thane Maynard.
El equipo de respuesta del zoológico disparó y mató al gorila unos diez minutos después liberando al niño, que fue llevado al Hospital de Niños de Cincinnati donde se le trató de heridas leves.
Tuvieron que tomar una decisión difícil e hicieron lo correcto porque el niño está con vida”, dijo Than Maynard. “Ellos salvaron la vida de ese niño”, añadió.
El equipo de respuesta del zoológico decidió abatir al gorila en lugar de impactarlo con un dardo tranquilizante que se habría demorado en hacer efecto, agregó Maynard. A pesar de que el animal no estaba en actitud amenazante ni atacaba al niño, su tremenda fortaleza lo convertía en un peligro.
El zoológico alberga 11 gorilas, según su sitio web. “Nunca habíamos tenido una situación como esta”, afirmó Maynard.
Hace días una situación similar ocurrió en Chile, cuando los guardias de un zoológico de Santiago mataron a dos leones que atacaban a un supuesto suicida que se lanzó a la fosa para terminar con su vida.
Una nueva investigación sugiere que lo que llamamos materia oscura podrían ser, en realidad, agujeros negros primordiales
A la izquierda, región de cielo en infrarrojos. A la derecha, la misma zona, con las estrellas y otras fuentes de infrarrojos oscurecidas, sigue brillando intensamente - NASA/JPL-Caltech/A. Kashlinsky (Goddard)
Todas las galaxias, incluída la nuestra, podrían estar completamente rodeadas por una enorme esfera de agujeros negros. Esa es la extraordinaria conclusión de un equipo de investigadores del Centro Espacial Goddard, de la NASA, que ha sugerido la posibilidad de que la misteriosa y hasta ahora esquiva materia oscura esté hecha, en realidad, de "agujeros negros primordiales", esto es, formados durante el primer segundo tras el Big Bang.
Para Alexander Kashlinsky, director de la investigación, la idea es consistente con lo que observamos en el fondo cósmico, tanto en la longitud de onda del infrarrojo como en la de los rayos X, y puede explicar también las masas inesperadamente elevadas de los dos agujeros negros en proceso de fusión observadas el año pasado, durante la primera detección de ondas gravitacionales. El estudio se acaba de publicar en The Astrophysical Journal Letters.
"Este estudio -explica el investigador- constituye un gran esfuerzo para unir toda una serie de ideas y observaciones y ver lo bien que encajan. Y resulta que encajan sorprendentemente bien. Si esto es correcto, entonces todas las galaxias, incluyendo la nuestra, serían parte de una gran esfera de agujeros negros, cada uno de ellos de aproximadamente 30 masas solares".
Ya en 2005, Kashlinsky dirigió a un equipo de astrónomos, que usaron eltelescopio espacial Spitzer para explorar el brillo del fondo cósmico en el rango del infrarrojo en una porción concreta de cielo. Los científicos reportaron una irregularidad excesiva en ese brillo, y concluyeron que probablementese se debía a la suma de los brillos de las primeras fuentes de luz que iluminaron el Universo primitivo, hace más de 13.000 millones de años. Estudios posteriores confirmaron que este brillo del fondo cósmico de infrarrojos (CIB, por sus siglas en inglés) tiene la misma e inesperada estructura irregular también en otras partes del cielo.
En 2013, otra investigación hizo lo mismo, pero esta vez observando el brillo del fóndo cósmico en el rango de los rayos X (CXB), utilizando el telescopio espacial Chandra, y en la misma porción de cielo en la que se había medido el brillo en el infrarrojo. Las primeras estrellas, que emiten la mayor parte de su radiación en el espectro visible y en el ultravioleta, no contribuyen en exceso al CXB.
El resultado fue que los brillos irregulares en el fondo cósmico coincidían muy bien tanto en los rayos X como en el infrarrojo. Y el único objeto conocido capaz de ser lo suficientemente luminoso en cualquier rango de energía es un agujero negro. Los investigadores, pues, concluyeron que los agujeros negros primordiales, los que se formaron durante el Big Bang, debieron de ser muy abundantes entre las primeras estrellas, tanto como para constituir al menos una de cada cinco de las fuentes que contribuyen al CIB.
No es materia oscura, sino agujeros negros
Y aquí es donde entra en juego la materia oscura, cuya auténtica naturaleza sigue siendo uno de los problemas no resueltos más importantes de la astrofísica. Cinco veces más abundante que la materia ordinaria, de la que están hechas todas las galaxias, estrellas y planetas que podemos ver, la materia oscura no "brilla", es decir, no emite radiación, en ninguna longitud de onda, por lo que resulta indetectable para cualquiera de nuestros instrumentos. Sabemos que está ahí, sin embargo, porque su fuerza gravitatoria obliga a la materia ordinaria (la que sí podemos ver) a moverse de formas que, sin la existencia de esa masa invisible, serían imposibles.
Hasta ahora los físicos han tratado de construir modelos teóricos que puedan explicar la materia oscura con una partícula exótica muy masiva, pero todas las pruebas llevadas a cabo para encontrar esa hipotética partícula han fracasado sin excepción.
Según Kashlinsky, "estos estudios están proporcionando resultados cada vez más sensibles, reduciendo lentamente el abanico de parámetros donde las partículas de materia oscura se podrían ocultar. Pero el fracaso a la hora de encontrarlas ha llevado a un renovado interés por el estudio de lo bien que los agujeros negros primordiales -agujeros negros formados en primera fracción de segundo del universo- podrían funcionar como materia oscura".
Los físicos creen que hay varias formas en que el universo temprano, muy caliente y en rápida expansión, pudo producir agujeros negros primordiales en la primera milésima de segundo tras el Big Bang. Y cuanto más tarde se pusiera en marcha este mecanismo, mayores serían los agujeros negros "fabricados" por el Universo recién nacido. Dado que la "ventana" para crear estos agujeros negros dura apenas una fracción de segundo, los agujeros negros primordiales, según los investigadores, deberían de estar todos dentro de un estrecho rango de masas.
Ondas gravitacionales, la primera pista
El pasado 14 de septiembre, los observatorios LIGO (Laser Interferometer Gravitational-Wave Observatory) detectaron las ondas gravitacionales causadas por la fusión de dos agujeros negros a 1.300 millones de años luz de distancia. Fue la primera (y por ahora la única) vez que se lograba detectar las ondas gravitacionales que había predicho Einstein hace un siglo, pero también fue la primera detección directa de un agujero negro en toda la historia de la Ciencia. La señal captada por los investigadores aportó información sobre las masas de los dos agujeros negros en proceso de fusión: 29 y 36 masas solares, respectivamente. Valores inesperadamente grandes y, sobre todo, sorprendentemente similares.
"Según cuál sea el mecanismo que está actualdo -explica Kashlinsky- los agujeros negros primordiales podrían tener propiedades muy similares a las detectadas por LIGO. Si asumimos que ese es el caso, y que LIGO captó la fusión de dos agujeros negros nacidos en el universo temprano, entonces podemos estudiar las consecuencias que esto tiene en nuestra comprensión de cómo el cosmos, en última instancia, evolucionó".
En su nuevo trabajo, Kashlinsky analiza lo que podría haber sucedido si la materia oscura realmente consiste en una gran población de agujeros negros similares a los detectados por LIGO. Esos agujeros negros, por ejemplo, distorsionaron la distribución de la masa en el universo temprano, añadiendo una pequeña fluctuación que tuvo consecuencias cientos de millones de años más tarde, cuando las primeras estrellas empezaron a formarse.
Durante los primeros 500 millones de años de existencia del Universo, la materia ordinaria estaba demasiado caliente como para unirse y formar las primeras estrellas. Pero la materia oscura no resultó afectada por la temperatura ya que, debido a su propia naturaleza, no depende de la radiación e interactúa fundamentalmente a través de la gravedad. Agregándose a causa de esta atracción gravitatoria, la materia oscura se agrupó primero en estructuras llamadas "mini halos", lo que proporcionó una serie de "semillas gravitacionales" alrededor de las cuales la materia ordinaria pudo ir acumulándose. Así, el gas caliente (la materia ordinaria) se fue acumulando alredodor de los "mini halos", dando lugar a "paquetes" de gas lo suficientemente densos como para colapsar sobre sí mismos y formar las primeras estrellas.
Kashlinsky observa que si efectivamente los agujeros negros son la materia oscura, el proceso de formación estelar sucedería más rápidamente y se producirían con más facilidad las irregularidades en la luminosidad del fondo cosmico observadas en el rango de los infrarrojos por el telescopio Spitzer. Y esto sería así incluso si solo una pequeña parte de los "mini halos" estuviera produciendo estrellas.
Por supuesto, los agujeros negros también capturarían una parte del gas caliente que era atraído lor los "mini halos". Esa materia, se recalentaría según se fuera acercando a los agujeros negros y terminaría, también, por producir rayos X. Juntas, la luz infrarroja procedente de las primeras estrellas y los rayos X emitidos por la materia atraída por los agujeros negros, producirían los mismos efectos que los científicos han observado en los brillos en CIB y el CXB.
De vez en cuando, además, alguno de estos agujeros negros primordiales pasaría lo suficientemente cerca de otro como para ser capturado por su gravedad y formar un sistema binario. Durante eones, los dos agujeros negros de esos sistemas binarios se orbitarían mutuamente, para terminar fundiéndose en uno solo, como el encontrado el año pasado por los detectores LIGO.
"Las futuras observaciones de LIGO -afirma Kashlinsky- nos dirán mucho más sobre la población de agujeros negros en el Universo, y no hará falta demasiado tiempo para saber si el escenario que propongo se sostiene o no".
Un refrescante chapuzón resulta agradable en verano... pero no siempre es higiénico
Junio ya está a la vuelta de la esquina. Llega el verano, suben las temperaturas y las piscinas se convierten en una alternativa seductora para quienes no viven cerca del mar. Nada como un baño para combatir el asfixiante calor que llegará a muchas ciudades durante los próximos meses. Sin embargo, es posible que te lo pienses dos veces antes de saltar al agua de una piscina tras conocer la información que publica el blog Medical Daily, cuestionando la salubridad de esta clase de recintos.
Te sorprenderá saber, por ejemplo, que existen estudios que demuestran que un bañista medio deja unos 0.14 gramos de materia fecal en el agua en sus primeros quince minutos en el agua, de manera inconsciente, involuntaria e invisible. Aunque en esta sección ya te contamos en su día por qué no deberías orinar en la piscina, también se han realizado encuestas en las que uno de cada cinco adultos confiesa haberlo hecho al menos una vez en su vida.
Estas desagradables amenazas no son las únicas que pueden ocultar aguas aparentemente cristalinas. Sudor, cremas, lociones, maquillaje... cualquier cosa que llevemos pegada al cuerpo pasa de inmediato al líquido cuando nos zambullimos. Hay un truco sencillo para hacerse una idea superficial sobre si una piscina está limpia: el olor a cloro. Al contrario de lo que podrías pensar, un aroma más fuerte no significa mayor limpieza, sino que es exactamente al contrario. Aplicado en medidas correctas, este desinfectante es prácticamente inodoro.
También debes tener en cuenta que no todas las bacterias y parásitos sucumben ante el impacto del cloro. Existen algunos que tienen cierta resistencia, como el criptosporidio, que puede sobrevivir en aguas cloradas durante más de diez días y es causante de incómodas diarreas. El microscópico protozoo giardia es otro de los parásitos que suele transmitirse de una persona a otra a través del agua de las piscinas; y su infección causa efectos similares a los del criptosporidio.
¿Qué podemos hacer para protegernos y disfrutar de un baño sin temer todos estos peligros? Ducharnos utilizando abundante jabón antes del primer chapuzón, lavarnos las manos con frecuencia mientras estemos en el recinto de la piscina y no entrar en el agua si tenemos cualquier síntoma de infección o enfermedad son hábitos muy sencillos y recomendables. Si tienes una piscina privada, infórmate sobre las medidas de higiene y cloración y aplícalas a rajatabla para asegurar la salud de tu familia y tus amigos.
Varios estudios desde el plano de la salud mental alertan de riesgos si no se afronta de forma correcta lo que uno visualiza en Facebook.
Sentir celos e incluso pasar por síntomas cercanos a la depresión es habitual en personas que se sienten excluidas al ver a sus contactos cercanos disfrutar de situaciones en grupo.
Las parejas que más tiempo emplean en Facebook acaban experimentando "episodios negativos en la relación".
Cuanto más amplia sea la red de amigos más posibilidades de sufrir episodios de estrés.
El uso de una red social como Facebook permite a millones de usuarios en todo el mundo conectar los unos con los otros, estar informados, compartir todo tipo de contenidos... en definitiva, se trata de un mundo paralelo en el que existen muchas ventajas, y también peligros. Puede ser un gran aliado, pero también tu peor enemigo. La forma en la que afrontemos la navegación la más popular de todas las redes sociales hace que pueda haber consecuencias. Como indicaban esta semana desde El Mundo, existen tres maneras en las que Facebook puede jugar con tu cerebro, de acuerdo a investigaciones realizadas desde el plano de la salud mental. Puede deprimirte o provocar celos: ver a decenas de contactos próximos disfrutar de ciertas situaciones en las que no estás puede generar un sentimiento de exclusión y celos que podría incluso deprimirte, según un estudio publicado por el Journal of Social and Clinical Psychology.
Inseguridad sobre tu pareja: siguiendo con lo anterior, los sentimientos de celos sobre la pareja son un clásico en las redes sociales y alcanzan su pico más alto en Facebook, red social que a buen seguro acumula un buen currículum de rupturas sentimentales. Y es que un estudio recogido por el Journal of Cyberpsycholoy, Behaviour and Social Networking asegura que aquellas parejas que pasan mucho tiempo en esta red social acaban experimentando episodios negativos en su relación. Puede estresarte: el grado de 'compromiso' que uno desarrolla con sus cientos de contactos en Facebook puede llevar a experimentar episodios graves de estrés. La participación, interacción... con los contactos puede generar estrés cuanto mayor sea la comunidad de amigos, donde los roces y las discusiones suelen aparecer con más frecuencia, según un estudio publicado por la Universidad de Edimburgo.
El periodista Michael Moss, autor de 'Adictos a la comida basura', ha investigado durante décadas los entresijos de las grandes multinacionales. Y esto es lo que ha descubierto
El 8 de abril de 1999 una larga hilera de limusinas y taxis se detuvo en la puerta de un complejo de oficinas de Mineápolis. De ella descendieron los jefes de las mayores empresas alimentarias de Estados Unidos: Nestlé, Kraft, Nabisco, General Mills, Procter & Gamble, Coca-Cola… Entre todos ellos controlaban a 700.000 empleados y 280.000 millones de dólares en ventas anuales.
La reunión secreta, sin actas ni grabaciones, se había convocado para tratar un solo asunto: la epidemia emergente de obesidad y cómo actuar frente a la misma. Por suerte, el periodista de 'The New York Times' y premio Pulitzer Michael Moss, logró, tiempo después, hablar con alguno de los protagnistas de una cita que podría haber cambiado el devenir de la industria.
Según ha revelado Moss, James Behnke, un alto cargo de Pillsbury –una marca que elabora harina para pasteles y productos de repostería–, ejercía como anfitrión del encuentro. Él y otros cuantos ejecutivos de la industria, conscientes de que la gente empezaba a hablar sobre impuestos sobre el azúcar y de que la presión sobre las empresas alimentarias iba en aumento, habían trazado un plan de acción para asegurar su futuro. Ningún experto creíble atribuiría el aumento de la obesidad exclusivamente al descenso de la actividad física
En una completa exposición, Michael Mudd, vicepresidente de Kraft, advirtió a los consejeros delegados de la industria alimentaria de que sus empresas podían haber ido demasiado lejos a la hora de maximizar el atractivo de sus productos por la vía de añadir cada vez más grasa, azúcar y sal a los mismos. En su opinión, la industria alimentaria no podía quedarse de brazos cruzados ante el problema de la obesidad y debía cambiar alguna de sus prácticas para atajarla.
“Si hiciéramos un gráfico con las categorías de publicidad alimentaria, en especial de aquella dirigida a los niños, y lo comparáramos con la pirámide de nutrición óptima, la pirámide quedaría cabeza abajo”, dijo. “No podemos fingir que la alimentación no forma parte del problema de la obesidad. Ningún experto creíble atribuiría el aumento de la obesidad exclusivamente al descenso de la actividad física”.
Stephen Sanger, CEO de General Mills, anunciando en 2000 la adquisición de Pillsbury. (Reuters)
Mudd aseguró entonces a los ejecutivos que, si no se tomaban cartas en el asunto, la industria alimentaria acabaría como la del tabaco: acosada por regulaciones e impuestos y con una imagen pésima. En su opinión, las empresas allí presentes debían afrontar la epidemia de obesidad realizando un esfuerzo sincero para formar parte de la solución, desactivando las críticas, en su opinión justificadas, que se estaban levantando contra los productores de alimentos.
En cuanto Mudd terminó su alocución, Stephen Sanger, jefe de General Mills, se levantó de su asiento en la primera fila, le miró con reprobación y se dirigió al resto de directivos presentes en la sala. Su empresa, aseguró, no pensaba dar marcha atrás. En su opinión, los consumidores son volubles, y sus preocupaciones sanitarias variables, pero casi siempre compran lo que les gusta, y les gusta lo que tiene buen sabor: “No me habléis de nutrición. Habladme de sabor, y si estas cosas saben mejor, no vayáis por ahí tratando de venderme cosas que no saben bien”.
La respuesta de Sanger puso punto final a la reunión y 17 años después sabemos que su postura fue la ganadora.
Enganchados para siempre
Con esta impactante narración comienza 'Adictos a la comida basura' (Deusto), el aclamado libro de Michael Moss que se acaba de publicar en España en el que desvela cómo las grandes multinacionales alimentarias llevan décadas manipulando de forma consciente sus productos para que sean adictivos, a sabiendas de que están provocando en muchos consumidores graves problemas de salud. Es una industria que está tratando que no solo nos gusten sus productos, sino que queramos más y más
“En realidad no veo a la industria alimentaria como un imperio malvado que se ha propuesto de forma intencionada hacernos gordos o enfermarnos de otro modo con sus productos”, puntualiza Moss en respuesta a las preguntas de El Confidencial. “Son compañías haciendo lo que todas las compañías quieren hacer: ganar el máximo dinero posible vendiendo el máximo de productos como sea posible. El problema radica en su profunda dependencia del uso de enormes cantidades de sal, azúcar y grasa para hacer sus productos baratos, cómodos e irresistibles”.
Adictos
El periodista, que da muchos datos al respecto en su libro, asegura que muchos directivos son plenamente conscientes de su culpabilidad en los problemas de obesidad y diabetes pero, “pese a esto, han rechazado los intentos de sus propios empleados por cambiar los métodos que utilizan y así reducir el impacto en la salud de los consumidores”.
En muchas ocasiones, apunta, basta con autoengañarse: "Mucha gente [de la industria] prefiere ver esto como culpa de los consumidores, que son los que, al final, deciden qué compran y qué comen. Otros sostienen que los productos de sus empresas contribuyen solo a una pequeña parte de la dieta de una persona, y por lo tanto sienten que no son culpables de los problemas de salud que las comidas procesadas causan de forma colectiva. Así que creo que hay mucha gente dentro de la industria que sencillamente no piensan que lo que están haciendo está mal”. Pero eso no significa que no lo esté.
En opinión de Moss, existe la suficiente evidencia científica para asegurar que muchas de las comidas grasientas y azucaradas que se exponen en los lineales del supermercado pueden provocar que la gente pierda el control y coma de manera compulsiva. “La industria de la comida procesada, sin embargo, ni siquiera necesita la palabra “adictivo” para describir sus esfuerzos para maximizar el atractivo de sus productos”, apunta. “Hablan de la creación de 'crave-ability' (“anhelabilidad”), 'snack-ability' (“aperitivilidad”) y 'more-ishness' (“quieromásidad”). Y esa es la abrumadora sensación que se obtiene tras leer los documentos y entrevistas que forman mi libro: que es una industria que está tratando que no solo nos gusten sus productos, sino que además queramos más y más”.
Aprendiendo de las grandes tabacaleras
Cuando se comparan los métodos de la industria alimentaria con los de la industria del tabaco mucha gente se lleva las manos a la cabeza, pero, como explica Moss en su libro, sus vínculos van incluso más allá de lo que podríamos pensar. La relación de la industria de la comida y el tabaco comenzó hace mucho tiempo, en 1985, cuando R. J. Reynolds adquirió Nabisco, y alcanzó niveles épicos unos años más tarde, cuando el mayor fabricante de cigarrillos, Philip Morris, se convirtió en la primera empresa alimentaria al adquirir General Foods y Kraft.
Moss ha tenido acceso a documentación oficial de la industria tabaquera que, asegura, “revela que altos representantes de Philip Morris estaban guiando a los gigantes de la alimentación en sus momentos más críticos, desde el rescate de productos cuando las ventas se hundían hasta el diseño de una estrategia para tratar con la creciente preocupación del consumidor por su salud”. Las directrices nutricionales no ejercen demasiada influencia en lo que la gente come realmente. Es la industria alimentaria la que tiene más peso
Para Moss las similitudes entre las estrategias de ambas industrias son evidentes: “Algunas estimaciones aseguran que el coste de la obesidad solo en Norteamérica supone una pérdida de 300.000 millones de dólares al año en costes sanitarios y pérdida de productividad. Y desde la lucha contra el tabaco no hemos visto que se cite una cifra tan grande como coste público de un producto. El sistema de salud está empezando a sufrir enormemente por esto, y pienso que vamos a empezar a ver como el Gobierno argumenta que la industria alimentaria debería pagar parte de este coste, y no solo los consumidores y los contribuyentes”.
La industria alimentaria y las grandes cadenas de restauración juegan en la misma liga (Inge Yspeert/Corbis).
En opinión del periodista, es una buena idea poner impuestos a los refrescos azucarados y usar el dinero para financiar programas de salud pública. “Se ha demostrado que estos impuestos empujan a la gente a beber menos, algo que solo puede ser beneficioso”, apunta. Pero cree que ni los impuestos ni las campañas informativas son suficientes para atajar el problema.
Con independencia de que las recomendaciones nutricionales actuales sean o no adecuadas –“la ciencia no es solida en ninguno de los bandos sobre el debate acerca de la grasa”–, el periodista asegura que “las directrices nutricionales no son la mayor influencia en lo que la gente come realmente. Es la industria alimentaria”.
“Cuando el Gobierno empezó a recomendar a la gente reducir su consumo de grasas saturadas, la industria láctea no decidió tirarla a la basura, la convirtió en queso procesado, que se desliza de nuevo en nuestra dieta como el ingrediente de muchas comidas”, explica Moss. “Así que nuestro consumo de queso se ha triplicado y el de grasa sigue siendo alto. Puede ser que el consumo de azúcar sea el mayor problema, pero la grasa y la sal son elementos importantísimos a la hora de empujarnos a comer en exceso”.
En busca de una alimentación más saludable
Moss cree que, poco a poco, las empresas están tratando de producir comida más sana o, al menos, menos mala: “Hoy en día todas las compañías se están moviendo en esta dirección, después de que los consumidores que están decidiendo comer más sano les hayan obligado a hacerlo”. Pero nuestra desconfianza, asegura, no debería disminuir: “Gran parte de este esfuerzo se limita a reducir los ingredientes malos. Están teniendo muchos más problemas para agregar cosas buenas a sus productos, como es el caso de las verduras. Gran parte de lo que vemos hoy en los supermercados es lo que llamo “lavado saludable”: cosas que se hacen pasar por mejoras significativas pero en realidad solo esconden ligeros cambios, lo que podría dar a la gente la falsa ilusión de que están comiendo mejor”.
“El precio que pagamos por la comodidad que nos brinda la comida procesada es la nutrición y la salud”, prosigue. “Es más, creo que estamos exagerando lo cómodos que son estos alimentos. Una comida sencilla puede prepararse a partir de cero en no mucho más tiempo, y el proceso de cocción te hace más consciente de lo que estás comiendo, lo que es un 'win-win'”.
Un premio Pulitzer explica cómo la industria alimentaria logra que no paremos de comer
Desde que escribió el libro, el periodista reconoce que cocina más, intentar reducir los desperdicios de sus compras –“cuando las verduras se están pasando los meto en el congelador para hacer caldo”– y trata de comprar su comida a provedores locales que traten bien a sus trabajadores y sus animales.
¿Qué debemos hacer para mantener a raya nuestro peso? “El cuerpo de cada persona es diferente y no hay una sola dieta que funcione para todo el mundo”, explica Moss. “Pero básicamente suscribo la formula de Michael Pollan: comer comida real, no demasiada y, en su mayoría, de origen vegetal”. Las dietas, asegura, sirven de poco: “La mayoría de las dietas funcionan hasta que fallan y fallan por que son demasiado extremas. Algunos de los programas más inteligentes de los que he oído hablar implican empezar poco a poco, cambiando solo una o dos cosas en la dieta. Me gusta quitarme todas las calorías de las bebidas, incluidos los refrescos y los zumos. Estos programas tienen además sistemas para ayudarte a saber qué estas comiendo, como usar un diario. Y, por supuesto, todo el ejercicio que puedas hacer va a ayudarte”.
La imagen de una pareja que se funde en un abrazo está dando la vuelta al mundo, suscitando miles de preguntas y comentarios
Esta imagen de una pareja fundiéndose en un abrazo está dando la vuelta al mundo a través de la red, dejando a su paso miles de preguntas y comentarios de internautas que aseguran no entender que ocurre en ella.
Solo hay que observar la fotografía durante unos segundos para darse cuenta de que algo raro ocurre con las piernas de los protagonistas. ¿De quién es cada par de piernas? Esta pregunta ha suscitado miles de respuestas en toda la red. Y es que esta ilusión optica ha empezado a correr como la pólvora después de que un usuario de Reddit publicara la imagen.
Pese a que parezca una locura, la solución es sencilla. Pese a que las piernas de los protagonistas parezcan estar cambiadas, está claro que las piernas de él no pueden ser las blancas ya que él es de color, además de que los pies blancos miran de frente a la cámara y él está de espaldas. Entonces, ¿qué ocurre?
La clave está en su vestimenta. Nos fijamos en que los pantalones de él son bicolor, siendo la parte que se encuentra en los laterales oscura y la central blanca. Ahí reside la clave del acertijo visual. Por su parte, ella lleva un vestido corto (podemos ver donde termina si nos fijamos atentamente en la parte izquierda de sus cuerpos). El pantalón de él es el responsable la ilusión optica que hace que parezca que la pareja tiene sus piernas cambiadas.
Carmen Bustamante Barangó únicamente exigió una cosa antes de morir: que su «emoji» favorito fuera incluído en su texto de despedida
Si algo se puede decir de Carmen Bustamante Barangó es que, además de ser una buena madre y una esposa modelo, era una bromista que no perdió el sentido del humor ni siquiera cuando dejó este mundo.
Y si no te lo crees, no tienes más que ver la esquela que le han dedicado sus hijos en el diario «El Periódico de Catalunya». ¿Por qué? Porque esta mujer de 75 años exigió a sus retoños que este texto fuera acompañado por su emoticono favorito: el que saca la lengua y guiña un ojos.
El texto que sigue a la imagen tampoco tiene desperdicio por su tono distendido. «Acabó este viaje -en este mundo- en su casa en General Mitre, frente al antiguo campo del Espanyol, a los 75 años de edad, el 27/5/2016; y os agradece a los que la conocisteis que hayáis participado en este recorrido lleno de luz, de generosidad extrema y de orgullo de su isla (Menorca), de su apellido (Bustamante) y de todo su clan», afirma la esquela.
Según ha señalado el diario catalán, Carmen dejó este mundo el pasado viernes y, por su parte, la esquela fue publicada el sábado. ¿Cómo decidió que quería un emoticono en su esquela? Al parecer, se lo dijo días antes de fallecer a su hija mediante señas debido a que era su «emoji» favorito. En palabras del periódico, este es el primer texto que publican de esta guisa en recuerdo de un difunto desde 1978, cuando salieron al mercado.
Al parecer, no era creyente y consideró que la mejor forma de ser recordada era con esa cara sonriente. Con todo, el texto también incluía unas palabras dedicadas a recordarla, ya fuera en persona o en casa: «Sus hijos, nietos, yernos, nueras, hermana, cuñado, primo, sobrinos y demás familiares os invitamos a recordarla en la distancia, si os apete, o pasaros por la ceremonia de homenaje».
La innovación en robótica ya no se limita a pequeños y simpáticos robots que le dan a los ancianos sus medicinas en hora, los acompañan y les levantan el libro del suelo o a los que hablan con personas que tienen tendencias depresivas, ahora también pueden cubrir las necesidades más íntimas de quienes así lo requieran.
Hablamos de robots extrañamente realistas que hasta hace unas décadas habrían sido impensables, ya que no tienen nada que ver con los clásicos artilugios de plástico o silicona y podríamos tenerlos en las tiendas en muy poco tiempo.
Puede sonar como la trama de una película de ciencia ficción, pero este tipo de “compañeros mecánicos” son sin duda una de las tendencias preponderantes en el campo de la robótica, ya que existe una necesidad real y un nicho de mercado al que complacer.
La popularidad de estas las máquinas con apariencia humana ha crecido en forma directamente proporcional a su realismo y se cree que las personas podrían no solamente mantener relaciones íntimas con ellos, sino que hasta llegarían a enamorarse de sus robots y ya se ha creado el término que englobe este tipo de relaciones: la robofilia.
Innovación en “robots de compañía”
La doctora Helen Driscoll de la Universidad de Sunderland, una autoridad en psicología, dijo que: "la tecnología asociada al sexo avanza a un ritmo rápido y acelerado, de modo que las expectativas al respecto son muy grandes por parte de determinados sectores de la población mundial.”
En una conferencia, la doctora Driscoll sostuvo que en el ámbito de la robótica: “la tecnología de la detección de movimiento interactiva es probable que se convierta en un factor cada vez más importante para la industria del sexo en los próximos años.”
También explicó que la realidad virtual y el sexo robótico serán parte activa de la vida de los hombres y mujeres del siglo XXI. Las normas sociales respecto al sexo que existían hace apenas 100 años han cambiado radicalmente y la apertura mental de las nuevas generaciones le dará la bienvenida (de hecho ya lo está haciendo) a la compañía mecánica.”
Robofilia
Robofilia puede ser un término que ahora suene raro y “de película”, pero podría ser normal en un futuro próximo, dada la evolución de la tecnología y la curiosidad primero y la aceptación después, por parte de las personas en general, de este tipo de innovaciones.
A medida que la realidad virtual se vuelva más realista y envolvente y sea capaz de imitar e incluso mejorar la experiencia del compañero humano, es concebible que algunos escogerán a los robots antes que a los imperfectos y volubles hombres y mujeres.
Si bien no es una nueva predicción, la doctora Driscoll asegura que: “la tendencia natural al apego emocional que tienen las personas podría hacer que éstas se “enamorasen” de sus parejas de realidad virtual y/o robóticas.”
Antecedentes
Ya en 2007, David Levy investigador de la Universidad de Maastricht vaticinó que la inteligencia artificial podría lograr que las personas se “casaran” con sus robots y consumaran sus votos en 2050 y explicó que si bien al principio no será algo atractivo, cuando las experiencias positivas de los usuarios con sus robots proliferen, la tendencia se disparará.
En su tesis doctoral, “Relaciones íntimas con parejas artificiales” Levy declaró que los robots serán cada vez más parecidos a los humanos en términos de personalidad, función y apariencia, por lo que es muy probable que la gente real forme con ellos parejas sentimentales.
De acuerdo con el doctor Pearson, los avances en la tecnología proporcionarán oportunidades muy satisfactorias para aquellos que de otro modo no las tendrían y también señala al año 2050 como la fecha en la que el sexo con robots no solo sea algo común, sino una opción preferible para muchos.
Matt McMullen, el CEO de la empresa que fabrica las RealDoll o “muñecas del amor”, comenta que el próximo modelo que se llamará Armonía, será capaz de parpadear, abrir la boca e incluso tener una charla con su compañero humano y que el paso siguiente será un robot masculino que podrá satisfacer a hombres y mujeres, según la programación.
Voces en contra
Mientras tanto, otro experto en robótica ha puesto en marcha una campaña para prohibir el desarrollo este tipo de tecnologías en el Reino Unido; la doctora Kathleen Richardson, investigadora de la Universidad de Montfort en Leicester, ha pedido que se detenga el desarrollo de los robots con fines sexuales, ya que los considera una tendencia" preocupante".
Sostiene que este tipo de alternativa podría resultar sumamente perjudicial para las relaciones “normales” entre hombres y mujeres de cualquier tipo de orientación y sus efectos serían catastróficos para la vida de las personas.
